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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2015-04Efecto de la sustitución parcial de grasa con puré de zapallo (Curcubita maxima), y carboximetilcelulosa en el pan de masa laminada tipo Croissant con adición de inulinaRamírez, Lucía (dir); Palomeque Tamayo, María Alexandra
2015-08Caracterización molecular y de patogenicidad de colletotrichum spp, en bananas var cavendish y pruebas de antagonismo con trichoderma spp, recolectadas en fincas bananeras de la región costa del Ecuador trabajo de investigaciónLeón, Antonio (dir); Riera Villalba, Natalia Jacqueline
2015-05Propuesta de tratamiento de aguas residuales en industria lácteaRamírez, Lucía (dir); Garrido, Javier (dir); Molina Andrade, Michelle Alejandra
2015-12Alimentación complementaria y programas de alimentación dirigidos a niños entre 6 a 24 meses de edad en EcuadorChisaguano, Aida (dir); Trujillo Florez, Margarita Rosa
2015-07Elaboración de una salsa tipo Dip a base yogurt y alcachofa (Cynara scolymus)Garrido, Javier (dir); Ramírez, Lucía (dir); Barreiro Cisneros, Carlos Esteban
2008-07Implementación de un sistema de gestión de calidad, inocuidad y seguridad de los alimentos en una Empresa Agroindustrial EcuatorianaCamacho, Antonio (dir); Ortiz Rovayo, Carlos Alberto
2008-05Efecto de varios ciclos de enfriamiento/calentamiento en el contenido de almidón resistente tipo III en almidones de achira (Canna edulis Ker) y papa (solanum tuberosum)Koziol, Michael (dir); Loor Toledo, Karla A.
2006-07Elaboración de cereal de cebada extruído listo para el consumo y estudio de factibilidad de industrialización del productoPozo, Sergio (dir); Poveda Arteaga, Mariela Fernanda
2012Desarrollo de un snack para canesRamirez, Lucía (dir); Hildalgo Carreño, Madolin Elizabeth
2004-11Producción y comercialización de trucha "arco iris" (Onchorhycchus mykiss) para exportaciónDe La Torre, Raúl (dir); Molina Amangano, Christian Vladimir