Buscar por Materia Industria y comercio de alimentos - Tesis y disertaciones académicas.
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 7-may-2024 | Uso del aceite y torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis) como sustitutos de harina y grasa vegetal en la elaboración de galletas dulces | Andrade Cuvi, María José, dir.; Chancay Pinargote, Margarita Guadalupe |
