Buscar por Autor Carvajal L., Francisco, dir.
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 15-dic-2022 | Estudio de la sustitución parcial de cuajada de leche de vaca con la fracción líquida de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) en la elaboración de queso fundido untable | Carvajal L., Francisco, dir.; Ponce Chiriboga, Sofía Liseth |
