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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2016-12Menú de investigación / comida ligure, ItaliaIanotti, Claudio (dir); Dulbecco Terán, María Laura
2016-04Menú mexicano fusión francés "le petite mexique"Ianotti, Claudio (dir); Castrillón Carrillo, María Emilia
2015-12Menú Internacional "Sur de los Estados Unidos"Jiménez, Mario (dir); Castro Crespo, Wilson Andrés
2016-04"A latitud 0" menú ecuatorianoIanotti, Claudio (dir); Cevallos Villacreses, Juan Esteban
2016-11Estudio de factibilidad del Hotel Boutique "Elite" Cotacachi-EcuadorCepeda, Mauricio (dir); Rueda Rodríguez, Diego Javier
2016-09Estudio de factibilidad San Carlos Camping Site, Ambato-EcuadorCepeda, Mauricio (dir); Torres Pineda, Daniela Andreina
2016-10El oro manabita "el aroma de una cultura" : menú ecuatorianoMiño, Homero (dir); Alvarado Meneses, Lisette Karina
2016-07Gastrochallenge, 4ta edición : "It’s a Wrap" restaurante de comida rápida y sanaIanotti, Claudio (dir); Dueñas Bravo, Fátima Belén; Terán Endara, María José
2016-07Análisis Casa Cor 2015 Restaurante ZtudioIanotti, Claudio (dir); Quevedo González, Gabriel Ignacio
2016-06Desarrollo y apertura Restaurante ZtudioIanotti, Claudio (dir); Viteri Ricaurte, Juan Esteban

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