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may-2016
Utilización de mortiño (Vacciniummeridionale Sw.) y remolacha (Beta vulgaris L.) como fuente de antioxidantes para la elaboración de queso tipo crema a base de yogurt
Ramirez, Lucía (dir)
;
Cajiao Orellana, Yolanda Elizabeth
;
Gavilanes Rangles, María Belén
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Cajiao Orellana, Yolanda Elizabeth
Título
1
Gastronomía
1
Mortiño
1
Productos lácteos
1
Quesos
1
Remolachas
1
Tecnología
Fecha de lanzamiento
1
2016
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