La optometría es la ciencia y el arte dedicada al estudio y a la corrección de los defectos refractivos del ojo; es decir de todas las alteraciones de la forma, diámetro ó curvatura de los diferentes lentes ó sistemas ópticos del globo ocular. Se dedica a la detección, prescripción y tratamiento de los defectos visuales mediante la prescripción de anteojos y lentes de contacto. El Optometrista realiza y asiste al oftalmólogo en la implementación de múltiples exámenes para la valoración y la rehabilitación ocular del paciente. Otro punto muy importante también es los bajos costos de la carrera de optometría en relación a otros centros no universitarios del Ecuador que están muy lejos en cuanto a la calidad de la formación académica en relación a la USFQ. Por ello estudiar optometría en la USFQ además de la excelente formación académica, le permite al estudiante ampliar fácilmente su formación y obtener empleo con facilidad en el mercado laboral nacional e internacional de ópticas y centros oftalmológicos.