Cavia Food Gourmet sistema comunicacional para fomentar el consumo de la carne de cuy y dar a conocer sus valores nutricionales

Abstract

El cuy es un alimento que hace mucho tiempo, desde nuestros orígenes ha pertenecido a nuestra gastronomía, siendo un plato tradicional de la misma, muchas personas, prefieren no experimentar sensaciones diferentes y consumir un producto gastronómico “diferente”, no lo comen por diferentes razones como sabor, aroma, aspecto, filosofías, creencias, etc. La propuesta de este proyecto es realizar un Sistema Comunicacional con el cual se fomente el consumo de la carne de cuy, de una manera diferente, innovadora y contemporánea dando a conocer además el gran valor nutricional que esta carne posee, para que el consumidor lo adopte como parte de su dieta diaria. La investigación realizada mediante grupos focales, y entrevistas a expertos hace que enriquezca más el proyecto; además al realizar pruebas de usuario, podemos hacer que el mismo comente su experiencias con la nueva forma de presentar el producto, como son llapingachos, empanadas de morocho, tacos, burritos, entre otros, con sus respectivos acompañamientos, y de manera gourmet, que será expendido en un camión de comida (food truck). Consta además del desarrollo de la marca, empaques, campaña de publicidad, y presentación de los platos. Todo lo antes mencionado convierte a este, en un sistema comunicacional, con la finalidad de darle una solución efectiva a la problemática planteada.