Análisis de los Costos de Producción de la Miel de Abeja en Ecuador

Abstract

El sector apícola es importante para la economía de un país no sólo por su aporte a la matriz productiva sino también por la generación de empleo y la capacidad que tienen las abejas de, a través de la polinización, aportar a la mejora de la producción. En Ecuador, hasta el momento la apicultura no se ha desarrollado en parte por la falta de incentivos, pero también debido a que la producción de miel de abeja se la hace de manera informal sin tener información precisa sobre los costos de producción reales que permitan a los apicultores tomar decisiones en cuanto a tamaño de producción óptima. En el presente trabajo se analizan los esquemas de producción melífera que existen en el mundo en general y en Ecuador en particular, para luego, en base a encuestas a apicultores de Pichincha calcular el costo promedio de producción de un kilogramo de miel de abeja. Con este estudio, esperamos que los apicultores puedan tomar decisiones acertadas que permitan mejorar su rendimiento económico y mejorar la producción de miel de abeja en Ecuador para impulsar así, el desarrollo económico del país.