http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/42 2025-11-06T07:02:31Z 2025-11-06T07:02:31Z Guayta Herrera, Michelle Stefania http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/13751 2024-10-26T08:00:52Z 2023-05-17T00:00:00Z

Title: Comportamiento agronómico de diferentes clones de chalote (Allium cepa var. aggregatum) Puembo-Pichincha Authors: Guayta Herrera, Michelle Stefania Abstract: El chalote (Allium cepa var. aggregatum) es una variedad de cebolla destacada por su valor gastronómico, en especial en los países europeos y por sus componentes nutricionales que lo hacen diferente a las otras variedades de cebolla. El objetivo de la investigación fue evaluar cuatro clones de chalote considerando variables agronómicas y de rendimiento a nivel de campo en la Granja Experimental de la Universidad San Francisco de Quito en Puembo, Pichincha. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar (DBCA) con cuatro tratamiento y cuatro repeticiones... Description: Shallot (Allium cepa var. aggregatum) is a variety of onion that stands out for its gastronomic value, especially in European countries, and for its nutritional components that make it different from other onion varieties. The objective of the research was to evaluate four shallot clones considering agronomic and yield variables at field level at the Experimental Farm of the San Francisco de Quito University in Puembo, Pichincha...

2023-05-17T00:00:00Z Enríquez Rodríguez, Lizbeth Verónica http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/11101 2022-04-14T08:03:54Z 2020-01-01T00:00:00Z

Title: Efecto de cinco recubrimientos de polipropileno no tejido en parámetros productivos en tomate riñón (Solanum lycopersicum) en Puéllaro-Ecuador Authors: Enríquez Rodríguez, Lizbeth Verónica Abstract: En el Ecuador es poco común el uso de materiales para recubrimiento de suelo en cultivos como el tomate riñón; la implementación de polipropileno no tejido como cubierta sintética es limitada en el país y existen pocas investigaciones sobre esta tecnología; sin embargo... Description: In Ecuador, the use of soil covering materials is rare in crops such as tomato; the implementation of non-woven polypropylene as a synthetic cover is limited in the country and there is not enough research on this technology; However...

2020-01-01T00:00:00Z Karolys Murillo, Luis Fernando http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/1310 2025-04-30T21:50:49Z 2005-11-01T00:00:00Z

Title: Estudio de prefactibilidad para la obtención de bebidas aromáticas calientes, a base de zumo de frutas tropicales. Authors: Karolys Murillo, Luis Fernando Abstract: El estudio de prefactibilidad para la producción de bebidas aromáticas calientes a base de frutas tropicales, se orienta a dar valor agregado a los productos agrícolas, es decir, generar utilidades adicionales al industrializar las frutas utilizando tecnología de alimentos. Esto para el fin de generar nuevas alternativas productivas que beneficien a los agricultores del Ecuador. Description: The feasibility study for the production of aromatic beverages hot tropical fruit, aims to add value to agricultural products, ie, generate additional profits industrialize fruits using food technology. This for the purpose of generating new productive alternatives that benefit farmers in Ecuador.

2005-11-01T00:00:00Z Ortiz Rovayo, Carlos Alberto http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/1300 2025-04-30T18:41:13Z 2008-07-01T00:00:00Z

Title: Implementación de un sistema de gestión de calidad, inocuidad y seguridad de los alimentos en una empresa agroindustrial ecuatoriana Authors: Ortiz Rovayo, Carlos Alberto Abstract: El Sistema de Gestión de Calidad, Inocuidad y Seguridad de los Alimentos (SGCISA) es la aplicación de principios generales que conllevan a la obtención de alimentos que cumplan con estándares de calidad e inocuidad, asegurando que el producto, al ser consumido bajo condiciones específicas, no sea dañino para la salud humana; llegando al consumidor luego de una producción, procesamiento, transporte y entrega segura. Description: The Food Quality, Food Safety and Food Defense Management System is the application of general principles that aloud the companies to obtain food that reach quality and safety standards, ensuring that the product, consumed under specific instructions, wont be harmful for human health, reaching the final costumer after a safety production, process, transportation and delivery.

2008-07-01T00:00:00Z