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Título : Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de aves en la parroquia de Guayllabamba, provincia de Pichincha.
Autor : De La Torre, Raúl (dir)
Pérez Mena, Sofía Belén
Descriptores / Subjects : Industria avícola - Aves - Ecuador
Fecha de Publicación : 2012
Ciudad: Editorial : Quito, 2012.
Cita Sugerida : Tesis (Ingeniero en Agroempresas), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Agricultura, Alimentos y Nutrición; Quito, Ecuador, 2012.
Resumen / Abstract: El objetivo general del proyecto es obtener un pollo despresado de calidad tipo “A” y que a su vez el proceso se vea reflejado en la rentabilidad. El mayor país productor a nivel mundial de pollo broiler, es Estados Unidos con una producción anual de 16,757 millones pollos en el año 2011. En el caso de Ecuador la demanda de pollo para el año 2011 fue de 232, 626,308 pollos, y esta cifra va en aumento ya que la carne de pollo es apreciada por su valor nutricional, su sabor y el precio asequible con el que se encuentra en el mercado nacional. Para este proyecto se planifica la implementación de una planta procesadora de pollos en Guayllabamba, provincia de Pichincha, con una capacidad para procesar 64,000 pollos mensuales para proveer a los mercados populares de la ciudad de Quito. Según el análisis financiero realizado, patrocina la rentabilidad y factibilidad del proyecto donde se obtuvo una TIR de 61% que supera a la tasa de referencia del 9,25% anual, el VAN es de $1,267,597.96 positivo y la relación beneficio/costo fue 3.94, lo que indica que por cada dólar invertido se gana $2.94.
Descripción : The general purpose of this project is to obtain an A quality chicken and, at the same time, to reflect the process in the profitability. The world largest producer of broiler chicken is the United States with an annual production of 16 757 millions of chickens in the year 2011. In the case of Ecuador, the demand of chicken for the year 2011 was 232'626 308 chickens. This number increases as chicken meat is appreciated for its nutritional value, it taste, and the attainable price which it can be found on the domestic market. For this project, the implementation of a chicken processing plant is planned. Localized in Guayllabamba, Pichincha province, this plant has a processing capacity of 64 000 chickens by month, in order to provide the popular markets of the city of Quito. According to the financial analysis done, it supports the profitability and feasibility of the project with a IRR obtained of 61%, it overcomes, as well, the rate of reference of 9,25 %, the NPV is $1,267,597.96 positive and the cost/benefit ratio was 3,94, which indicates that for every dolar invested, $2.94 dolars are obtained.
URI : http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/1433
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