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Título : Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de miel de abeja (Apis mellifera) en la comuna de Timbre, provincia de Esmeraldas
Autor : Chávez Cedeño, María Eugenia
Descriptores / Subjects : Miel de Abejas - Industria y Comercio - Esmeraldas (Ecuador)
Miel de Abejas - Producción - Ecuador
Producción Alimentaria - Industria y Comercio - Ecuador
Fecha de Publicación : may-2007
Ciudad: Editorial : Quito: USFQ, 2007
Cita Sugerida : Tesis (Ingeniera en Agroempresas), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Agricultura, alimentos y nutrición; Quito, Ecuador, mayo 2007.
Resumen / Abstract: La miel de abeja es un producto natural muy apreciado. El presente trabajo tiene como objetivo fundamental demostrar la viabilidad de la producción y comercialización de miel de abejas. El proyecto está localizado en la comuna de Timbre, a 20 minutos de la ciudad de Esmeraldas. Se realizó un estudio de mercado, determinando así los potenciales compradores del producto y la oferta local. La producción y venta de miel de abeja demuestra ser un negocio lucrativo, con un 79% de consumo de miel en la ciudad y, mediante el estudio financiero, se pudieron estimar los valores de la inversión, costos, gastos e ingresos. A pesar de las atractivas utilidades que esta actividad puede generar, la producción en la provincia no satisface la demanda, razón por la cual, el mercado local está cubierto principalmente por miel producida en la ciudad de Quito. Existe un alto rendimiento promedio en los apiarios locales (50 Kg/colmena/año), que puede ser superado con mejor tecnología. Sumado a la ventaja en costos de transporte y a que los consumidores, en su mayoría, prefieren miel de abeja de la costa, se puede competir con las marcas que son expendidas en los supermercados, farmacias y principales centros naturistas de la ciudad. Desde cualquier punto de vista, la producción de miel de abejas es un negocio rentable, esto no sólo es afirmado por los productores locales, sino que se demuestra mediante indicadores en el estudio financiero, la TIRF es de 63%, el VAN es $ 15.626,71 y la relación beneficio-costo es 4,32.
Descripción : The honey bee is a well-appreciated natural good. The main objective of this project is to show the viability of the production and commercialization of pure honey. The project is located in the community of Timbre, located at 20 minutes from the city of Esmeraldas. Research was carried out, and it determined the potential buyers of the product and the local offer. The production and sale of honey bee seems to be a lucrative business, with 79% of the consumption of honey in the city. The values of the investment, costs, expenses and incomes were estimated with the financial study. Despite the attractive incomes that this activity can generate, the production in the province does not satisfy the demand, which is why the local market is covered mainly by honey produced in the city of Quito. There is a high average of yield in the local beekeeping (50 Kg. /hive/year) that can be improved with better technology. In addition with the advantage in costs of transportation and the preference of the customers of honey from the coast, it is possible to compete with the brands that are available in the supermarkets, pharmacies and main naturist centers of the city. From any point of view, the production of honey is a profitable business, which is proved by means of indicators in the financial study. The IRR is 63%, the NPV is $ 15.626,71 and the rate benefit-cost is 4,32.
URI : http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/199
Aparece en las colecciones: Tesis - Ingeniería de Agroempresas

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