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108828.pdf.jpg2013Cocina ecuatoriana con sabor a SierraPérez, Ana Teresa (dir); Guerrero Ponce, Santiago Alexander
203831 - 205501.pdf.jpg2021Propuesta de un establecimiento gastronómico como incentivo de socialización y espacio de aprendizajeCepeda, Mauricio, director; Guanotasig Taco, Daniela Mercedes; Guerini Vela, Daniele Maurizio
112180.pdf.jpg2014Puresencia menú fusión Vietnam - FranciaHarrington, David (dir); Simbaña Tuza, Jorge David
121096.pdf.jpg2015Bon vivant menú frances clásicoIanotti, Claudio (dir); Vásquez Álvarez, Claudia Isabel
125168.pdf.jpgmay-2016La hueca de la Costa Norte menú ecuatoriano en Restaurante Marcus ApiciusIanotti, Claudio (dir); Galarza Núñez, Mario Andrés
122719.pdf.jpgdic-2015Menú ecuatoriano memorias del ayerPérez, Ana Teresa (dir); Navarrete Marcillo, María José
124303.pdf.jpgdic-2016La bella ItaliaIanotti, Claudio (dir); Fraga Fuentes, Ivanna Nathalia
122610.pdf.jpgdic-2015Proyecto Restaurante Marcus Apicius "El Sur" cocina del sur de Estados UnidosIanotti, Claudio (dir); Peñaherrera Rea, María Sol
136358.pdf.jpg2020Informe identidad culinaria : menú "cholonización"Navas Borja, Sebastián Alonso, director; Salazar Cadena, Iván Andrés
122858.pdf.jpgdic-2015Menú Internacional "Sur de los Estados Unidos"Jiménez, Mario (dir); Castro Crespo, Wilson Andrés

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