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Título : Diseño y estudio de factibilidad de una planta industrial para la producción de salsas BBQ y básica de tomate para espagueti
Autor : Albuja, Marcelo (dir)
Dávalos Andrade, Augusto Xavier
Descriptores / Subjects : Tecnología
Tecnología Química
Fecha de Publicación : 2010
Ciudad: Editorial : Quito, 2010
Cita Sugerida : Tesis (Ingeniero Químico), Universidad San Francisco de Quito, Colegio Politécnico; Quito, Ecuador. Enero, 2010.
Resumen / Abstract: Se ha realizado el diseño de una planta industrial para la producción de salsa BBQ y básica de tomate, a la vez que el análisis económico de rentabilidad de la misma. Para determinar la capacidad de la planta de producción se ha realizado un análisis de mercado con ayuda de dos tipos de encuestas y la comparación de datos de producción de salsa BBQ y salsa básica de tomate para espagueti...
URI : http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/3478
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