Estudio de prefactibilidad para la implementación de un modelo tecnificado de producción ganadera de leche (Holstein Friesian), en San Simón, provincia de Bolívar - Ecuador

Abstract

En el presente proyecto se constató la baja productividad que caracteriza a las ganaderías de leche en la provincia de Bolívar y se plantea una alternativa de manejo con un sustento técnico a fin de mejorar la manera de operar un negocio de esta naturaleza. El estudio contempla el establecimiento de un hato de 30 vacas en producción en un predio de la parroquia San Simón, provincia de Bolívar, y la aplicación de un programa de manejo tecnificado en todas las fases del proceso productivo, tomando en cuenta la implementación y manejo de potreros, la conformación del hato, el programa de reproducción, el destete y la cría, el programa de vacunaciones, el periodo de seco, la estandarización de las actividades antes, durante y después del ordeño, y para concluir el manejo de la leche como producto final, con el objeto de aspirar al reconocimiento económico ligado a la calidad del mismo. Una vez realizado el estudio financiero se encontró que los indicadores financieros aseguran la factibilidad del proyecto con una tasa interna de retorno (TIR) de 23%, un valor actual neto (VAN) de $17,103.83 y una relación beneficio costo de $1.36; el punto de equilibrio también corrobora su viabilidad al indicar que en términos de producción, se requiere solamente producir y vender el 55.62% de la producción esperada en el primer año y tan solo el 31.50% en el quinto año, para cubrir los costos de producción.