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Título : Modelamiento estadístico y programación de un concepto de negocio dentro de la industria de la hospitalidad orientado en la bolsa de valores
Autor : Ibarra, Rodrigo (dir)
Castillo Domenech, Claudia Carolina
Descriptores / Subjects : Modelos Matemáticos
Oferta y Demanda
Toma de Decisiones
Software de Aplicación
Fecha de Publicación : dic-2014
Ciudad: Editorial : Quito, 2014.
Cita Sugerida : Tesis (Licenciada en Matemáticas), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Ciencias e Ingeniería; Quito, Ecuador, 2014.
Resumen / Abstract: La bolsa de valores se define como una institución sin fines de lucro que aporta al crecimiento de la economía al canalizar los recursos económicos hacia proyectos de inversión. El mercado de valores que se negocia en la bolsa se considera un mercado transparente ya que los precios de los activos ahí se determinan de manera eficiente. Esto quiere decir que el comportamiento del mercado bursátil se debe asociar enteramente con la conocida ley de oferta y demanda. Los métodos que existen para predecir este comportamiento en la industria de servicios se relacionan con estrategias de asignación de recursos de Revenue Management. A pesar de que esta disciplina existe con gran éxito hace más de 20 años, no deja de evolucionar y las últimas investigaciones apuntan a la fusión entre ésta y las estrategias dinámicas de precios. Precisamente de esto se trata el bar BVQ propuesto por Castro y Serrano (2014), un bar temático orientado en la bolsa de valores que involucra los conceptos de precios variables y optimización de una oferta fija. La presente tesis propone un modelo matemático que simula el funcionamiento de la variación de los precios en dicho bar. Para ello se sugiere resolver primero un problema de programación no lineal que modela la demanda con una función exponencial del precio, y determinar con éste la cantidad óptima que se debe ofrecer de cada una de las bebidas en la carta del bar y el precio inicial al que se deben vender. Luego se explica un modelo que toma los datos de venta para predecir la variación en demanda y en función de ésta subir o bajar los precios de las bebidas. Finalmente una simulación con nueve bebidas dentro de tres clases de alcohol muestra la adaptabilidad del modelo propuesto.
Descripción : The stock market is defined a nonprofit organization that contributes to economic growth by channeling financial resources to investment projects. This marked is considered as a transparent market because prices there are determined efficiently. This means that the behavior of the stock market is influenced only by the so known law of supply and demand. The methods that exist to predict this behavior in the services industry are associated with resources allocation strategies used in Revenue Management. Even though this discipline has been very successful for more than 20 years since it began, it does not stop evolving and the last investigations point towards the integration of this with dynamic pricing strategies. The BVQ Bar proposed by Castro & Serrano (2014), a theme bar oriented on the stock market that, involves precisely this integration of variable prices and optimization of a fixed supply. This thesis proposes a mathematical model simulating the way prices vary in the mentioned bar. That for, a non-linear programming problem is established with a demand model that uses a price exponential function, to determine the optimum amount of each drink in the bar’s menu that should be offered and the initial price for these drinks. Afterwards, a model that takes sales data to predict demand variation is explained, and the raise or lower of drink prices is determined by this variation. Finally, a simulation with 9 drinks within 3 alcohol classes show the adaptability of the proposed model.
URI : http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/4217
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