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http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/482| Título : | Alimentos seguros en el Distrito Metropolitano de Quito: determinación de principales gérmenes en los alimentos consumidos en el D. M. Q. |
| Autor : | Puertas, Benjamín (dir) Agrado Collazos, Ileana |
| Palabras clave : | Alimentos Contaminación Salud Pública Seguridad Alimentaria Gérmenes en los Alimentos |
| Fecha de publicación : | nov-2006 |
| Editorial : | Quito: USFQ, 2006 |
| Citación : | Tesis (Maestría en Salud Pública), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Ciencias de la Salud; Quito, Ecuador, noviembre de 2006 |
| Resumen : | La salud en general, el estado nutricional, las facultades físicas y mentales dependen de los alimentos que consumimos y de como lo hacemos. Para tener una buena nutrición, la población debe tener acceso a un suministro de alimentos inocuos y de calidad que sea suficiente en cantidad y variedad. El acceso a alimentos de buena calidad ha sido una preocupación constante para los hombres desde los primeros días de la existencia humana. |
| URI : | http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/482 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Maestría en Salud Pública |
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