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Título : Análisis de los Costos de Producción de la Miel de Abeja en Ecuador
Autor : Beltrán, Pablo (dir)
Vásconez Robalino, José Andrés
Descriptores / Subjects : Miel de Abejas
Análisis de Costos
Costos
Fecha de Publicación : 2017
Ciudad: Editorial : Quito: USFQ, 2017
Cita Sugerida : Tesis (Economista), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Administración y Economía; Quito, Ecuador, 2017
Resumen / Abstract: El sector apícola es importante para la economía de un país no sólo por su aporte a la matriz productiva sino también por la generación de empleo y la capacidad que tienen las abejas de, a través de la polinización, aportar a la mejora de la producción. En Ecuador, hasta el momento la apicultura no se ha desarrollado en parte por la falta de incentivos, pero también debido a que la producción de miel de abeja se la hace de manera informal sin tener información precisa sobre los costos de producción reales que permitan a los apicultores tomar decisiones en cuanto a tamaño de producción óptima. En el presente trabajo se analizan los esquemas de producción melífera que existen en el mundo en general y en Ecuador en particular, para luego, en base a encuestas a apicultores de Pichincha calcular el costo promedio de producción de un kilogramo de miel de abeja. Con este estudio, esperamos que los apicultores puedan tomar decisiones acertadas que permitan mejorar su rendimiento económico y mejorar la producción de miel de abeja en Ecuador para impulsar así, el desarrollo económico del país.
Descripción : The beekeeping sector is important for the economy, not just because of its contribution to the productive matrix, but also for the job creation and the capacity bees have to contribute to the imporovement of the production through polinization. In Ecuador, beekeeping has not been developed not just because of the lack of incentives, also because that the honey production is done the informal way without the precise information about real production costs that allow the beekeepers to take the right decisions recarding the optimal production size. In this work, the bee production schemes around the world are analyzed in a general way and Ecuador in particular in order to later calculate the average cost of a kilogram of honey based on surveys to beekeepers in Pichincha. With this study, we hope that beekeepers will be able to take the right decisions that allow to improve their economic performance and the honey production in Ecuador in order to boost the country's economic development.
URI : http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/6604
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