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Título : Diseño, construcción de una máquina fundidora y mezcladora de chocolate
Autor : Zambrano, César, director
Pardo Suárez, Mario Alejandro
Palabras clave : Maquinaria procesadora de alimentos -- Diseño y construcción -- Tesis y disertaciones académicas
Fundición -- Chocolate
Dinámica de maquinaria.
Fecha de publicación : 2013
Editorial : Quito
Citación : Tesis (Ingeniero Mecánico), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Ciencias e Ingenierías; Quito, Ecuador, 2013
Resumen : La presente tesis corresponde al diseño y construcción de una maquina fundidora de chocolate. Este proyecto surge para cubrir la necesidad de cualquier productor de chocolate ya sea de una mediana o micro empresa, pero también poder satisfacer esta necesidad a los productores artesanales. Conjuntamente la Universidad San Francisco de Quito y el ejecutor de este proyecto, se decide desarrollar el mismo tras diseñar, construir una máquina fundidora de chocolate con las especificaciones y requerimientos del mercado local...
Descripción : This thesis is the design and construction of a smelter chocolate machine. This project was created to fill the need for any producer of chocolate either a medium or micro enterprise, but also to satisfy this need to artisanal producers. Along the Universidad San Francisco de Quito and the executor of the project, they decided to develop the same after designing, building a smelter chocolate machine specifications and requirements of the local market...
URI : http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/7580
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