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Título : Detection of Listeria monocytogenes in artisanal soft cheeses from different street markets of Ecuador
Autor : Zapata Mena, Sonia, director
Espinosa Mata, Alexandra Estefanía
Palabras clave : Listeriosis -- Investigaciones -- Ecuador -- Tesis y disertaciones académicas
Bacteriología.
Microbiología.
Fecha de publicación : 2018
Editorial : Quito
Citación : Tesis (Magíster en Microbiología), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Posgrados; Quito, Ecuador, 2018
Resumen : L. monocytogenes es una de las bacterias más importantes relacionadas con las enfermedades transmitidas por los alimentos. Causa una enfermedad infecciosa conocida como listeriosis, que reporta un impacto significativo en la salud pública debido a su alta tasa de mortalidad (20-30% incluso con tratamiento)...
Descripción : L. monocytogenes is one of the most important bacteria related with foodborne diseases. It causes an infectious disease known as listeriosis, which reports a significant impact on public health due to its high mortality rate (20-30% even with treatment)...
URI : http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/8432
Aparece en las colecciones: Tesis - Maestría en Microbiología

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