Buscar por Materia Frutas
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
 | may-2017 | La comunidad de las frutas creando un mercado justo para los vendedores ambulantes de frutas en la ciudad de Quito | Barra, Daniela (dir); Pozzallo Banderas, Martina Giovanna |
 | 2013 | Desarrollo de chips de manzana anna (Malus domestica) mediante preconcentración osmótica y horneado industrial | Carvajal, Francisco (dir); Mora Parra, Diego Mauricio; Tobar Cevallos, Juan Pablo |
 | nov-2006 | Desarrollo de Producto Fibra Fruit | Koziol, Michael. dir.; Alvarez González, María Cristina; Reyes Carrera, María Dolores |
 | 2012 | Efecto de la cantidad de goma xantán y el tamaño de partícula de harina de chocho (Lupinosmutabilis S.) en la estabilidad física de una salsa agridulce a base de mango y maracuyá. | Caviedes, Mario, dir.; Mena López, Pamela José; Rón Yandún, Sara Jacqueline |
 | mar-2007 | Estudio de factibilidad para el procesamiento de babaco (Vasconcellea heilbornii) en Pifo Provincia de Pichincha | Torre, Raúl de la , dir.; Tamayo Duque, Edgar Santiago |
 | 2021 | FRUTOPEDIA | Muñoz, Cristina, directora; Poenza Veintimilla, Isis |
 | 2021 | Renace | Muñoz, Rodrigo, director; Duque Salgo, Juan Mateo |
