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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
 | nov-2010 | Estandarización y optimización del proceso de elaboración de masas base para empanadas para la comercialización de "Empanadas Company" | Yamila Álvarez, Bárbara, dir.; Calle León, Nelson Sebastían; Jarrín Moreira, Liz |
 | 2019 | MACUNA: Mini catering de bocaditos | Navas, Sebastian, director; Vinueza Carrera, Ricardo Javier; Padilla Campoverde, David Mauricio, autor; Carbonell Feijóo, Renato Sebastián, autor |
