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Autor(es)
2021
Evaluación de la microencapsulación de oleorresina de cúrcuma (Curcuma longa) utilizando distintos agentes encapsulantes grasos
Álvarez Barreto, Ramírez Cárdenas, Lucía de los Ángeles, directora José Francisco, director
;
Betancourt Rodríguez, Susana Andrea
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