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322902 - 320733.pdf.jpg10-may-2024Entre goles y sabores : explorando la dualidad entre el fútbol y gastronomía en la identidad sociocultural.Dalmau, Emilio, dir.; Daza Salazar, Jonnathan Alexander; Viscarra Arellano, Joel Jesua
216542.pdf.jpg19-may-2024Sin arroz no hay DiosDalmau, Emilio, dir.; Morales Vivero, Fernando Andres; Noboa Andrade, Enrique Patricio
211551-326013.pdf.jpg17-dic-2023Tubérculos y su versatilidad en la gastronomía.Dalmau, Emilio, dir.; Zamora Flores, Derek Patricio; Noboa Andrade, Enrique Patricio
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