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109518.pdf.jpg2014Across-cultural study comparing the use of three 9-point hedonic scales between ecuadorians and Americans using a rank-rating protocolKoziol, Michael (dir); Amores Burbano, Javier Preslav
87628.pdf.jpgmay-2008Amino acid composition and nitrogen to protein conversion factors for three legumes and two pseudo-cerealsKoziol, Michael (dir); Romo Estrella, Diego Andrés
104368.pdf.jpg2012Autoevaluación para la implementación del manual de buenas prácticas de manufactura (BPM’s) para la empresa de catering Happy Lunch..Koziol, Michael (dir); Páez Castelo, José Gabriel
103341.pdf.jpgmay-2012Desarrollo de producto salsa para fideos a base de tomate en polvo "Alpa-Puka" para reconstituirKoziol, Michael (dir); Galvis Jiménez, Leonardo
114293.pdf.jpgmay-2015Desarrollo de un pastel de chocolate a base de frejol (Phaseolus vulgaris L.)Koziol, Michael (dir); Monar Espinoza, Leandro Baldomero
109464.pdf.jpg2013Desarrollo de una gomita masticable de mora (Rubus Glaucus) fortificada con carbonato de calcioKoziol, Michael (dir); Pasquel Arauz, Byron Alejandro
103984.pdf.jpg2011Desarrollo de una mortadela con jalapeño e implementación de una planta procesadora de este producesadora de este productoKoziol, Michael (dir); Almeida Pazmiño, Guy Andrés
103984.pdf.jpg2011Desarrollo de una mortadela con jalapeño e implementación de una planta procesadora de este producesadora de este producto.Koziol, Michael (dir); Almeida Pazmiño, Guy Andrés
109332.pdf.jpg2013Extraction and quantification of luteolin and apigenin from artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus (L.) cv. Madrigal) by-productsKoziol, Michael (dir); Burneo Larrea, María Nicole; Echeverría Jaramillo, Esteban Guillermo
129583.pdf.jpg2016Menú "Hansik" cocina coreanaKoziol, Michael (dir); Egüez Bedoya, María Paulina
120360.pdf.jpgmay-2015Revisión etnobotánica sobre galactogogos en Ecuador y su importancia en la producción lecheraKoziol, Michael (dir); Escobar Vásquez, Erick Nicolás
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