Buscar por Autor Reyes Mena, Gabriel Enrique
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 2019 | Efecto de la adición de transglutaminasa, xilanasa, celulasa y suero de leche en polvo en las propiedades reológicas de masa de pan de molde | Ramírez, Lucia, director; Reyes Mena, Gabriel Enrique |
