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Autor(es)
jun-2010
Estudio de factibilidad para el procesamiento y comercialización de yogur en Pedro Vicente Maldonado - Pichincha
De La Torre, Raúl (dir)
;
Alvear Gallegos, Gabriela Lisete
2020
Estudio de prefactibilidad de una planta industrial para la producción de yogurt con colorante natural extraído de la semilla del aguacate para los niños en edad escolar
Fonseca, Juan Diego, director
;
Tayo Cargua, Kevin Fernando
2021
Inulina como sucedáneo de grasa en la elaboración de yogur : una revisión
Carvajal, Francisco, director
;
Acevedo Dávila, Ana Lorena
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