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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 21-dic-2022 | Extracción de betalaínas a partir de remolacha, encapsulación y evaluación de su estabilidad en una matriz alimentaria | Álvarez Barreto, José, dir.; Merchán Pesántez, Erika Estefanía |
