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http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/14563Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Pozo, María José, dir. | - |
| dc.contributor.author | Venegas Jara, Carlos Antonio | - |
| dc.date.accessioned | 2025-09-25T16:04:08Z | - |
| dc.date.available | 2025-09-25T16:04:08Z | - |
| dc.date.issued | 2024-12-18 | - |
| dc.identifier.citation | Tesis (Ingeniero en biotecnologías), Universidad San Francisco de Quito,Colegio de Ciencias Biológicas y ambientales ; Quito, Ecuador, 2024 | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/14563 | - |
| dc.description | Fuerzarium is an Ecuadorian startup focused on providing a sustainable and healthy protein alternative for athletes and physically active individuals. Using the filamentous fungus Fusarium venenatum, it produces mycoprotein through an efficient biotechnological process with a low environmental footprint, requiring significantly less water, land, and energy compared to animal-based proteins... | es_ES |
| dc.description.abstract | Fuerzarium es un startup ecuatoriano enfocado en crear una alternativa sostenible y saludable para suplir las necesidades de proteína en deportistas y personas activas. Utilizando el hongo filamentoso Fusarium venenatum, produce micoproteína a través de un proceso biotecnológico eficiente que resalta por su bajo impacto ambiental, ya que requiere menos agua, tierra y energía que las proteínas de origen animal... | es_ES |
| dc.format.extent | 42 h. | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Quito | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/ | * |
| dc.subject | Alimentos - Proteínas - Tesis y disertaciones académicas | es_ES |
| dc.subject.other | Tecnología | es_ES |
| dc.subject.other | Tecnología química | es_ES |
| dc.title | Proyecto Startup: Fuerzarium | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Biotecnología | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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