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http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/14563| Tipo de material: | bachelorThesis |
| Título : | Proyecto Startup: Fuerzarium |
| Autor : | Venegas Jara, Carlos Antonio |
| Director de Tesis : | Pozo, María José, dir. |
| Descriptores : | Alimentos - Proteínas - Tesis y disertaciones académicas |
| Fecha de publicación : | 18-dic-2024 |
| Editorial : | Quito |
| Citación : | Tesis (Ingeniero en biotecnologías), Universidad San Francisco de Quito,Colegio de Ciencias Biológicas y ambientales ; Quito, Ecuador, 2024 |
| Páginas : | 42 h. |
| Acceso: | openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador |
| Resumen : | Fuerzarium es un startup ecuatoriano enfocado en crear una alternativa sostenible y saludable para suplir las necesidades de proteína en deportistas y personas activas. Utilizando el hongo filamentoso Fusarium venenatum, produce micoproteína a través de un proceso biotecnológico eficiente que resalta por su bajo impacto ambiental, ya que requiere menos agua, tierra y energía que las proteínas de origen animal... |
| Descripción : | Fuerzarium is an Ecuadorian startup focused on providing a sustainable and healthy protein alternative for athletes and physically active individuals. Using the filamentous fungus Fusarium venenatum, it produces mycoprotein through an efficient biotechnological process with a low environmental footprint, requiring significantly less water, land, and energy compared to animal-based proteins... |
| URI : | http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/14563 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Biotecnología |
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