1. Repositorio Digital USFQ
  2. TESIS COLEGIO DE PREGRADO
  3. COLEGIO DE CIENCIAS E INGENIERÍAS (POLI)
  4. Tesis - Ingeniería Química
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dc.contributor.advisorMurillo Romero, Herman, dir.-
dc.contributor.advisorRicaurte, Karla, dir.-
dc.contributor.authorAndrango Pachacamac, Adrian Genaro-
dc.date.accessioned2026-01-13T20:59:12Z-
dc.date.available2026-01-13T20:59:12Z-
dc.date.issued2025-05-13-
dc.identifier.citationTesis (Ingeniero Químico), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Ciencias e Ingenierias ; Quito, Ecuador, 2025es_ES
dc.identifier.urihttp://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/14989-
dc.descriptionThis study addresses the challenge of fine powder volatility in powdered beverages, specifically focusing on the hermeticity failure of laminated packaging caused by the inclusion of Neotame as the primary sweetener. neotame, while offering significant advantages such as high sweetness intensity and clean flavor profile, presents physical properties that lead to particle migration and packaging seal failures...es_ES
dc.description.abstractEste estudio aborda el desafío de la volatilidad de polvos finos en bebidas en polvo, centrándose específicamente en el fallo de hermeticidad de los envases laminados causado por la inclusión de neotame como edulcorante principal. Aunque el neotame ofrece ventajas como alta intensidad dulce y un perfil de sabor limpio, sus propiedades físicas provocan migración de partículas y fallos en el sellado del empaque...es_ES
dc.format.extent43 h.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherQuitoes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/*
dc.subjectEdulcoranteses_ES
dc.subjectIndustria del envase - Tesis y disertaciones académicases_ES
dc.subject.otherTecnologíaes_ES
dc.subject.otherTecnología químicaes_ES
dc.titleEstrategias de reducción en la volatilidad de polvos finos en bebidas en polvo : mejora de la hermeticidad del material de envasees_ES
dc.typebachelorThesises_ES
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