La casa de la cerveza.

Abstract

En lo referente al entretenimiento, la ciudad de Quito no cuenta con bares especializados; ya que en todos se puede encontrar una gran variedad de cócteles y licores fuertes; sin embargo existe una variedad de 3 – 4 marcas de cerveza. Por este motivo, se realizó un plan de negocios para determinar la factibilidad de un lugar especializado en cerveza y satisfacer las necesidades de los amantes de la cerveza, estableciendo estrategias de marketing adecuadas a cada segmento de mercado. Se realizó una investigación de mercados cualitativa y cuantitativa a dos segmentos de mercado: nacionales y extranjeros. Con la investigación cualitativa, se conoció el mercado cervecero nacional y extranjero, el ingreso de turistas al país y se estableció el mercado potencial. Para la realización de la investigación cuantitativa se estableció una muestra de 100 individuos, 80% de ellos ecuatorianos y 20% extranjeros de distintas nacionalidades. La información primaria fue recopilada a través de cuestionarios con preguntas semi cerradas, con el objetivo de conocer hábitos de consumo, preferencias y motivadores. En lo referente a lo financiero, se necesitará una inversión de $53.192, siendo un 75% del capital de los socios y un 25% de crédito bancario. Se generó proyecciones financieras, estados de resultados y se utilizó herramientas financieras como Tir y Van para la evaluación de la rentabilidad del proyecto. Se obtuvo un Tir de 37.74% y un Van de $44.769,38, ambas herramientas indicaron viabilidad para el proyecto.