Evaluación del uso de papa (Solanum tuberosum.) de rechazo como suplemento alimenticio para vacas Holstein durante la lactancia en Pichincha - Ecuador.

Abstract

La producción de leche en el Ecuador se concentra más del 50% en la Sierra, región que ofrece las mejores posibilidades para incrementar los rendimientos y la producción, a fin de procurar un aumento de los niveles de consumo de la población y el mejoramiento de su nutrición. Por otra parte, considerando que la alimentación de las vacas lecheras constituye el rubro más importante de los costos de producción, es necesario buscar la forma de abaratar estos costos mediante la utilización de fuentes alternativas, no convencionales, de nutrientes. El presente experimento se realizó en la Hacienda Puchalitola ubicada en la parroquia de Tucuso, cantón Mejía, Provincia de Pichincha, Ecuador, a una Latitud 0º 40´/ 0º 30´sur y Longitud 78º 45´/78º 30´oeste, y a una altitud de 2980 msnm con una precipitación anual de 1100 mm, con el propósito de evaluar el uso de papa de rechazo como suplemento en vacas Holstein en producción, para lo cual se constituyeron tres grupos de vacas a las que se les suministró tres dietas. El primer grupo recibió 1.5kg de papa de rechazo al día, un segundo grupo recibió 3kg de papa, y un grupo testigo al que no se le suministró papa.Todos los animales fueron mantenidos en pastoreo sobre potreros compuestos por una mezcla de ryegrass perenne y trébol blanco y, adicionalmente, 2kg de concentrado diarios más un suplemento mineral a libre disposición; luego de un periodo de adaptación de 15 días se inicio la fase experimental, la misma que duró 32 días. El análisis de los resultados reveló que no hubo diferencias estadísticamente significativas en la producción de los tres grupos por efecto de los tratamientos, mientras que el análisis económico mostró que existe un margen de utilidad mayor en los grupos 1 y 2 en comparación al grupo testigo.