Extracción del aceite esencial de la cáscara de naranja caracterización y estudio de potencial industrial en el Ecuador.

Abstract

Los aceites esenciales son sustancias que están tomando considerable importancia en la actualidad debido a sus diversas propiedades benéficas y al creciente interés en los productos naturales, que los hacen atractivos para diversas industrias, en especial la farmacéutica, alimenticia y de cosméticos, además de la infinidad de usos y aplicaciones que tiene en la fabricación de otros productos terminados. Ecuador es un país virgen en el ámbito de industrias productoras de aceites esenciales, no hay fábricas a ninguna escala dedicadas a esta actividad a pesar de ser un país mega diverso con una cantidad de flora inigualable y con una gran variedad de plantas medicinales y aromáticas. El siguiente trabajo consiste en un proyecto de investigación sobre la extracción del aceite esencial de la cáscara de naranja dulce, la caracterización del mismo y el análisis de una posible implementación de una industria dedicada a esta actividad. Se ha seleccionado la extracción con éter etílico y se utilizó una columna de extracción que forma parte de un equipo de extracción líquido-líquido. Se obtuvo el rendimiento porcentual del proceso de extracción implementado, las características del producto y se analizó con datos actuales y reales el mercado del producto en cuestión.