Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de miel de abeja (Apis mellifera) en la comuna de Timbre, provincia de Esmeraldas

Abstract

La miel de abeja es un producto natural muy apreciado. El presente trabajo tiene como objetivo fundamental demostrar la viabilidad de la producción y comercialización de miel de abejas. El proyecto está localizado en la comuna de Timbre, a 20 minutos de la ciudad de Esmeraldas. Se realizó un estudio de mercado, determinando así los potenciales compradores del producto y la oferta local. La producción y venta de miel de abeja demuestra ser un negocio lucrativo, con un 79% de consumo de miel en la ciudad y, mediante el estudio financiero, se pudieron estimar los valores de la inversión, costos, gastos e ingresos. A pesar de las atractivas utilidades que esta actividad puede generar, la producción en la provincia no satisface la demanda, razón por la cual, el mercado local está cubierto principalmente por miel producida en la ciudad de Quito. Existe un alto rendimiento promedio en los apiarios locales (50 Kg/colmena/año), que puede ser superado con mejor tecnología. Sumado a la ventaja en costos de transporte y a que los consumidores, en su mayoría, prefieren miel de abeja de la costa, se puede competir con las marcas que son expendidas en los supermercados, farmacias y principales centros naturistas de la ciudad. Desde cualquier punto de vista, la producción de miel de abejas es un negocio rentable, esto no sólo es afirmado por los productores locales, sino que se demuestra mediante indicadores en el estudio financiero, la TIRF es de 63%, el VAN es $ 15.626,71 y la relación beneficio-costo es 4,32.