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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2018Evolutionary changes in milk adaptation of a Lactobacillus reuteri intestinal strainTrueba, Gabriel, director; López Fernández, Lázaro
2012Characterization and technological properties of predominant lactic acid bacteria isolated from traditional fermented foods from Ecuador.Trueba, Gabriel (dir); Guamán Bautista, Linda Priscila
2015Streptococcus salivarius bacteria associated to human saliva is a major component of indigenous beer (chicha) from EcuadorZapata, Sonia (dir); Freire Vélez, Ana Lucía

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