Un recorrido por la historia Compañía ecuatoriana del Té C.A. (CETCA) Estudio y análisis de la sostenibilidad de la cadena de suministro del Té Negro

Abstract

En el presente estudio se analizó la huella de carbono del té negro, en la cadena de suministro de la empresa CETCA, utilizando la metodología de Análisis del Ciclo de Vida del producto (ACV). La investigación realizada, inició con la recopilación de información para mapear la cadena de suministro e identificar las fuentes de emisión de CO2. Las metodologías para el cálculo de huella de carbono fueron: PAS2050 y NTM, determinando con ellas la totalidad de emisiones de CO2 realizadas al medio ambiente. Dentro del estudio, se efectuaron dos análisis comparativos, uno de las emisiones brutas de dióxido de carbono (de todas las fuentes de contaminación) y otro de las emisiones netas de dióxido de carbono (de todas las fuentes de emisión, excepto las de la leña). En el primer análisis se tomaron en cuenta las emisiones de dióxido de carbono de la leña (biomasa), encontrando que su combustión emite el 90,3 % de CO2 de la totalidad de emisiones. En el segundo análisis no se tomaron en consideración las emisiones de dióxido de carbono de la biomasa. Se encontró que el motor Caterpillar de generación eléctrica para la planta de producción, es la fuente de mayor emisión, con un 48,6%, seguido de las emisiones causada por el transporte, el cual emite un 34,1% de dióxido de carbono. Adicionalmente, se determinó la cantidad de CO2 que no fue emitida en el ciclo de vida del producto. Se concluyó, para el primer análisis, que las plantaciones de té de CETCA absorben el 99,2 % de las emisiones totales por la producción de té negro. Por otra parte, con el segundo análisis, se absorbe el 998,9% del dióxido de carbono emitido. Además, se obtuvo que 3,90 Toneladas de CO2 se emiten por Tonelada de té negro, si se consideraron las emisiones brutas. En contraste, 0,39 Toneladas de CO2 se emiten por Tonelada de té negro, si se consideraron las emisiones netas. Finalmente, se proponen en el estudio, oportunidades para mejorar el desempeño de la cadena de suministro, en busca de la reducción de la huella de carbono.