Puesta en marcha de la planta semi-industrial de digestión anaeróbica en Latinoamerica de Jugos S.A

Abstract

En este proyecto de tesis se realiza la puesta en marcha de una planta semi - industrial de digestión anaeróbica ubicada en la Industria Latinoamericana de Jugos S.A. (La Jugosa) para asegurar un arranque exitoso de la misma. Se inició con la verificación del cumplimiento del proyecto, mediante visitas a la fábrica del proveedor Inoxking para constatar la correcta construcción de los equipos principales según contrato. Se realiza la puesta en marcha en frío de la planta en la que se utilizó agua como materia para garantizar que todos los equipos y las unidades de control funcionen correctamente. Posteriormente, se efectúa la puesta en marcha en caliente con el uso de desecho de fruta, estiércol y agua, con el objetivo de hacer los ajustes necesarios para que el proceso de digestión anaerobia se ejecute óptimamente. A lo largo de estas pruebas se hizo la calibración de los equipos para adecuar los parámetros de operación según requiere el proceso de digestión anaeróbica. Durante la realización de todas las pruebas se tomaron acciones correctivas y preventivas para que la planta opere eficientemente y sin riesgo para los futuros operadores encargados de la planta. Adicionalmente, se realizan experimentos a escala laboratorio en el Laboratorio de Desarrollo de Energías Alternativas (LaDEA) para comprobar si el agua de lavado de frutas de Latinoamericana de Jugos S.A. puede ser utilizada en el proceso de digestión anaerobia sin inhibir la degradación de la materia orgánica por la presencia de detergente. Se obtuvo resultados favorables durante los experimentos con una producción de biogás que contenía un alto porcentaje de metano. La carga orgánica óptima para la alimentación fue de 0.5 [kgDQO/m3 d] que a pesar de tener la producción de biogás más pobre, era la que contenía el mayor porcentaje de metano, teniendo una producción máxima de biogás de 800 [mL/d] y de 560 [mL/d] de metano.