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2014
Sustitución de alimentos de achira (Canna edulis) por una mezcla de almidones de papa (Solanum tuberosum) y yuca (Manihot esculenta) para la elaboración de quesadillas
Santacruz, Stalin, director
;
Cobo Quintana, Gabriela Eufemia
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Alimentos -- Biotecnología -- Tes...
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Alimentos procesados.
1
Industria y comercio de alimentos.
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Tecnología
1
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Fecha de lanzamiento
1
2014
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