Conceptos y técnicas de marketing para la implementación de Badra lebanese fast food and drinks

Abstract

A finales del 2013, la Universidad San Francisco de Quito inauguró el concurso GastroChallenge, el cual buscaba impulsar iniciativas de negocios lideradas por grupos interdisciplinarios de estudiantes que cursaban los últimos semestres de sus carreras. La primera edición del concurso, seleccionó como equipo ganador “Badra”, el cual presentó la propuesta de un restaurante de comida rápida libanesa. El proyecto ganador fue implementado dentro de las instalaciones de la Universidad en abril del 2014. El presente trabajo, recopila la información generada desde el inicio del concurso, incluyendo el Plan de Negocios y la investigación de mercados de Badra, el proceso de selección del equipo ganador, y la implementación de esta iniciativa. Adicionalmente, este documento incluye conclusiones y recomendaciones no solo sobre el concurso, sino sobre el proceso de implementación y operación del negocio. La iniciativa de la Universidad a través de este tipo de concursos, representa un gran valor para los estudiantes, ya que no solo permite aplicar los conocimientos teóricos adquiridos a lo largo de sus carreras, sino enfrentar las situaciones que se presentan en la vida real en la cual se ven obligados a tomar decisiones emergentes. Finalmente, este tipo de emprendimientos son generadores de iniciativas de negocios que alimentan la posibilidad de que muchos estudiantes puedan emprender actividades comerciales en el país, aportando de esta manera al crecimiento y fortalecimiento del mismo.