Agricultura urbana en Quito estudio comparativo de los beneficios y perspectivas de la agricultura urbana en cuatro barrios de la ciudad de Quito

Abstract

El acelerado crecimiento demográfico de las ciudades esté creando una presión, cada vez más fuerte, sobre el ambiente global y su diversidad biológica. El modo de vida urbano afecta no sólo a los límites estrictos de la ciudad sino que sus efectos abarcan la totalidad del territorio. Los procesos utilizados hasta ahora, para abastecer a las ciudades con productos y alimentos no solo reducen en alto grado la biodiversidad, sino que afectan de manera social, económica y energética (implican grandes gastos de combustible y energía). Traer nuevamente a la agricultura a los asentamientos humanos es un componente clave para reducir la huella ecológica de las ciudades (Cantor, 2009). Al hablar de Agricultura Urbana (AU) nos referimos a toda actividad de cultivo, procesamiento y consumo de productos alimenticios que se llevan a cabo dentro de zonas peri o intra- urbanas. Los proyectos de agricultura urbana están vinculados con temas como el reciclaje y la conservación ambiental, el fortalecimiento de las redes e interacciones sociales/barriales, la terapia y la recreación, la educación, el abastecimiento seguro de alimentos, la arquitectura ecológica y el espacio urbano (Mougeot, 2006).Aunque la AU se practica ya en varias ciudades alrededor del mundo, en Quito es todavía bastante desconocida para la mayoría de personas. Son muy pocos los proyectos que ya existen en la ciudad y muy pocas las personas que conocen sobre ellos. Este estudio, por lo tanto, se realizó con el propósito de entender un poco más lo que está pasando con la AU en la ciudad y cuáles son los beneficios que ésta trae a los barrios y personas. Para ello se realizó un análisis comparativo en 4 barrios del Sur de Quito, 2 de los cuales ya tienen proyectos de AU funcionando. Los resultados del estudio sugieren que la AU puede llegar a tener varios beneficios a nivel individual como colectivo, tanto en el ámbito social como en el ambiental (como por ejemplo, la mejora de suelos, o el fortalecimiento de las redes sociales y familiares) al mismo tiempo que señalan el desconocimiento y la falta de disposición de la mayoría de la gente frente a este tema. La herramienta de comunicación que se planea realizar con la información recolectada en este estudio, servirá como incentivo para promover la AU en otros barrios de la ciudad.