Evaluación entre dos sistemas de pastoreo para ganado lechero (Bos taurus) en Machachi, Pichincha

Abstract

En la actualidad tanto en el Ecuador como en muchos países del mundo, el conseguir resultados económicos positivos por los métodos convencionales de pastoreo se ha vuelto sumamente difícil debido a los altos costos de los insumos utilizados. Otra complicación que enfrenta este sector es la reducción de las tierras disponibles para la ganadería debido al incremento poblacional siendo esta la razón por la cual surge el Sistema de Pastoreo Racional Voisin (PRV), que busca pasar de sistemas extensivos de pastoreo a sistemas muy intensivos logrando una mayor productividad por hectárea sin la utilización de fertilizantes químicos que son los insumos más caros para este negocio. En el presente estudio se evaluó el sistema PRV frente a un sistema de pastoreo convencional (SC) con fertilización química, teniendo dos cargas animales para cada sistema, 3 (C1) y 6 (C2) UBA/ha. En el proceso se midieron las variables: rendimiento de materia seca, contenido de proteína en el pasto así como ganancia de peso en las ocho vaconas utilizadas en cada uno de los tratamientos. La mayor producción de materia seca se dio en los tratamientos PRV, siendo el tratamiento SCC1 el que registró un rendimiento significativamente inferior a los demás tratamientos (P ≤ 0.5). El mayor contenido de proteína se dio en los tratamientos bajo la influencia del SC debido a la fertilización nitrogenada, siendo el más alto para el SCC1 con un 19.09% de proteína aunque sin diferencia significativa sobre el SCC2. En cuanto a la ganancia de peso de los animales, el promedio de ganancia fue más alto en los tratamientos PRVC1 con 124.00 kg y en el SCC1 con 109.63 kg por animal en los 5 meses de experimentación. La ganancia de peso de las vaconas por hectárea fue bastante uniforme en los cuatro tratamientos, pero al estimar el ingreso que se percibiría al combinar el número de animales de cada tratamiento con su peso final y el precio de un kilogramo de peso vivo, se obtiene una amplia ventaja a favor del sistema PRV con alta carga, seguido por el convencional también con carga alta.