Estudio piloto del estado nutricional en deportistas élite de atletismo del programa de alto rendimiento que pertenecen a la Federación Ecuatoriana de Atletismo, año 2014

Abstract

Antecedentes: El Ecuador carece de estudios antropométricos y alimentario nutricionales en personas que practican deportes profesionalmente. Estudios fuera del país también son escasos y sugieren desequilibrios alimenticios, deficiencias en la ingesta en micronutrientes como hierro y calcio, y además que no se cumplen con las recomendaciones (RDA) ni calóricos, macro y micro nutrientes (Muñoz et al., 2003). Si bien el nivel de exigencia de actividad física de la población en general es significativamente inferior que el de los atletas de élite, éstos deportistas tienen un rol importante en la motivación y promoción de la salud como un mensaje de promoción de estilos de vida saludables. Métodos: La presente investigación es un estudio piloto descriptivo de corte transversal cuantitativo, con 20 atletas del Plan de Alto Rendimiento, de 5 disciplinas de atletismo que cumplieron con los criterios de inclusión y que accedieron a un consentimiento informado. Cada atleta participó de un análisis de bioimpedancia eléctrica bajo un protocolo estricto, un análisis alimentario – nutricional con herramientas de recordatorio de 24 horas y frecuencia de consumo de alimentos, y un análisis de consumo calórico de sus actividades diarias y de entrenamiento. Resultados: Los resultados de este estudio sugieren importantes desequilibrios alimentarios y hábitos alimenticios entre los deportistas de elite estudiados, mientras que están en los rangos normales de índice de masa corporal. En la mayoría de los casos se encontró sobredosis de ingesta en la Vitamina C, Hierro y en menor proporción Vitamina A y una deficiencia de Calcio. Conclusiones: El presente estudio pretende motivar nuevos estudios en otras disciplinas deportivas, así como la de realizar recomendaciones a las autoridades del deporte para mejorar las condiciones de atletas de élite y así su desempeño en competencias nacionales e internacionales y convertirse en ejemplos de la buena salud para la población en general.