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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
may-2006	Variaciones de grasa corporal, Leptina, y Neuropéptido Y en sujetos con exceso de peso sometidos a régimen dietético hipocalórico	Baldeón, Manuel, dir.; López Silva, Bella Yalila
2007	Efectos en la microbiota intestinal de infantes durante el consumo de fórmula con probióticos en el período de alimentación complementaria	Baldeón, Manuel (dir); Naranjo Albuja, Gabriela
dic-2008	Evaluación del sistema de etiquetado nutricional en Ecuador	Ramírez, Lucía, dir.; Carrillo Hinojosa, Elsy Paola
may-2010	Lactancia materna: barreras para practicarla: Estudio cualitativo de prácticas de lactancia materna	Freire, Wilma, dir.; Dávila Arteaga, Isabel
2012	Efectos de la edad y del estado nutricional en las concentraciones de aminoácidos libres en la leche materna de madres primíparas adolescentes y adultas.	Baldeón, Manuel, dir.; Flores Lastra, Nancy Jeanneth
sep-2008	La relación entre el estado nutricional de una población afroecuatoriana y la distancia a la carretera de Borbón en la provincia de Esmeraldas	Fornasini, Marco, dir.; Castro Morillo, Nancy Pepita