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http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/14773| Tipo de material: | bachelorThesis |
| Título : | Estimulación Sensorial: Una Experiencia Vanguardista Basada en la Programación Neurolingüística |
| Autor : | Espinel Pulido, Daniel Felipe Tacuri Morales, Richard Emanuel |
| Director de Tesis : | Torres, Paola, dir. |
| Descriptores : | Gastronomía - Educación - Tesis y disertaciones académicas |
| Fecha de publicación : | 27-abr-2025 |
| Editorial : | Quito |
| Citación : | Tesis (Licenciatura en gastronomía), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Hospitalidad, arte culinario y turismo; Quito, Ecuador, 2025 |
| Páginas : | 43 h. |
| Acceso: | openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador |
| Resumen : | El trabajo presenta el diseño de una experiencia gastronómica sensorial centrada en los canales de aprendizaje de la Programación Neurolingüística, diseñada para explorar cómo las técnicas de vanguardia pueden mejorar la comprensión y aplicación de los canales de aprendizaje. La motivación detrás de esta investigación fue la búsqueda de un concepto que se adapte a las técnicas de vanguardia, de esta forma poder crear un menú más interactivo para los comensales, fomentando una experiencia gastronómica única... |
| Descripción : | This paper presents the design of a sensorial gastronomic experience centered on the learning channels of Neuro-Linguistic Programming, designed to explore how cutting-edge techniques can enhance the understanding and application of these learning channels. The motivation behind this research was the search for a concept that would adapt to cutting-edge techniques, thereby creating a more interactive menu for diners, fostering a unique gastronomic experience... |
| URI : | http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/14773 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Gastronomía |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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