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Título : Estudio de producción de vino compuesto dulce de durazno en la provincia de Loja
Autor : Vallejo Toledo, Fabian Vinicio
Descriptores / Subjects : Vino de Frutas - Loja (Ecuador)
Fecha de Publicación : oct-2005
Ciudad: Editorial : Quito: USFQ, 2005
Cita Sugerida : Tesis (Ingeniero Industrial), Universidad San Francisco de Quito, Colegio Politécnico; Quito, Ecuador, octubre 2005.
Resumen / Abstract: Este proyecto surge en base a la necesidad de nuevas industrias en el país, por esto se desarrolla un estudio de intención de compra de vino para averiguar las necesidades del cliente consumidor de bebidas alcohólicas en la Provincia de Loja. En base a esto se desarrolla el proceso de elaboración de Vino Compuesto Dulce de Durazno, se estudian todas las necesidades de esta industria, desde dónde irá ubicada la planta y su diseño de distribución interior. En la parte económica se estudian todos los costos que este proyecto tiene con su ejecución, además de las mínimas cantidades de ventas para que la empresa se mantenga en pie firme. Por otro lado se realiza el manual de producción, desde el estudio de cada actividad hasta la proposición de tiempos estándares para un control posterior al funcionamiento de la empresa.
Descripción : This project makes real with necessity of new industries en the south part of the country, for this we develop a market study to investigate the consumer custom requires in Loja Province. With this, emerge the idea to produce Compose Wine of Peach, this paper study all needs for this company, from where the company will be located, to inside design which means final lay out. In the economic part, analyzes the profitability which this project has with implementation, also minimums amounts of sells to company be able to continue operate. In the other hand, makes the productions manuals from study of every activity involves, to time measurements for a better control in the future when will be working on.
URI : http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/194
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