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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
106451.pdf.jpg2012Plan de Negocios: desarrollo creación de un restaurante.Ianotti, Claudio (dir); Jaramillo Espinoza, Carlos Andrés
200260.pdf.jpg2021Chuseok – Acción de Gracias CoreanoKoziol, Michael, director; Sánchez Pasquel, Diana Carolina
126357.pdf.jpgago-2016Ecuador mi mercado menú ecuatorianoMiño, Homero (dir); Mora Salvador, Rafael Alejandro
128783.pdf.jpgdic-2016Cocina Catalana "Mar i Muntanya"Ianotti, Claudio (dir); Toscano Andrade, Samantha Desireé
124057.pdf.jpgabr-2016"A latitud 0" menú ecuatorianoIanotti, Claudio (dir); Cevallos Villacreses, Juan Esteban
202080 - 204717.pdf.jpg2021Cocción ControladaTapia Merino, Esteban Raymundo, director; Díaz Álvarez, Alisson Belén; Cabezas Arias, Emilio Alejandro
106969.pdf.jpg2013Gastronomía y Diplomacia La relación internacional perfectaJiménez, Mario (dir); Trejo Vinueza, Juan Andrés
106445.pdf.jpg2012Proyecto restaurante Marcus Apicius Menú Nacional: Encuentro de culturas "Tradición Andina", Menú Internacional "La Cuisine du Mont St-Michel".Pérez, Ana Teresa (dir); Báez Pazmiño, Grace Priscila
106433.pdf.jpg2012La cocina ItalianaIanotti, Claudio (dir); Vásconez Vallejo, Randy Esteban
106904.pdf.jpg2013Proyecto restaurante Marcus Apicius menú internacional, influencia de sus alrededores gastronomía de SuizaHarrington, David (dir); Urbina Gloor, Stephania

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