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Título : PYMES potencia en crecimiento caracterización enfocada en la cadena de suministro de Palma Africana en el Ecuador
Autor : Jácome Moreira, María Belén
Paredes, Marcelo
Descriptores / Subjects : Tecnología
Fecha de Publicación : 2014
Ciudad: Editorial : Quito, 2014
Cita Sugerida : Tesis (Ingeniero Industrial), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Ciencias e Ingeniería; Quito, Ecuador, 2014
Resumen / Abstract: En la presenta tesis se muestra un estudio realizado a los eslabones de la cadena de suministro de la palma africana, con el fin de buscar oportunidades de mejora, a corto y largo plazo, de los palmicultores los mismos que tendrán un efecto directo a las extractoras e industrias principales participantes de la cadena. Para lograr esto, se tomaron casos de estudio de palmicultores que sean PYMES para caracterizarlos, y a partir de ahí conocer y trabajar con los atributos logísticos de cada uno de los participantes y la relación existente entre ellos. Con la información obtenida se representó el comportamiento de la cadena en un modelo de sistemas dinámicos, el cual indicó que el cuello de botella es la producción de fruta de palma debido a la falta de un manejo correcto del proceso de cosecha, teniendo que mejorar la forma en que lo ejecutan en base al número de cosechadores, a técnicas que faciliten la identificación de productos, capacitaciones y mejor control de plagas.
Descripción : The thesis described below shows a study of the supply chain levels of the African oil palm, in order to find improvement opportunities in the short and long term for the growers, which will have a direct effect on the extractors and the industries; who are the main chain participants. To accomplish this, we selected study cases of SMEs growers, and from there knowing and working with logistic attributes of each participant and the relationship among them. Using the information from the chain’s behavior, we represented it in a dynamic system model, which indicated that the bottleneck is the production of palm fruit due to the lack of proper management of the harvesting process, improving the number of harvesters, the techniques that facilitate the product identification, training and with a better pest control.
URI : http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/3333
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