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Título : Análisis del impacto de las etiquetas de alimentos procesados
Autor : Vásconez, Nicolás (dir)
Souza Jaramillo, José Alejandro
Descriptores / Subjects : Comportamiento del Consumidor
Marbetes
Educación del Consumidor
Alimentos
Fecha de Publicación : may-2015
Ciudad: Editorial : Quito: USFQ, 2015
Cita Sugerida : Tesis (Licenciado en Marketing), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Administración y Economía; Quito, Ecuador, 2015.
Resumen / Abstract: Este estudio busca el efecto que ha generado la etiqueta de semáforo nutricional, sistema que el Ecuador implementó como etiqueta complementaria, en el comportamiento del consumidor. Se realiza el estudio a estudiantes de la Universidad San Francisco de Quito para analizar su reacción y comportamiento con respecto a este etiquetado. Además se busca opciones de etiquetado como sustituto al etiquetado actual.
Descripción : This study was made in order to measure the effects of the traffic light labeling, a complementary labeling technique that Ecuador implemented to processed foods and beverages. A study is conducted to students of San Francisco University in Quito, Ecuador to gather information about reaction and behavior towards this kind of labeling. The label is also compared to other kinds of front pack nutritional labels in order to find the most suitable replacement.
URI : http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/4221
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