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Título : Proyecto de Factibilidad para la Instalación de una Planta Procesadora de Almidón de Achira en la Provincia de Loja
Autor : Carvajal, Francisco (dir)
Novoa Sánchez, María Lorena
Descriptores / Subjects : Almidón
Industria y Comercio
Plantas Procesadoras de Alimentos
Panaderías
Fecha de Publicación : jun-2006
Ciudad: Editorial : Quito: USFQ, 2006
Cita Sugerida : Tesis (Ingeniera en Alimentos), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Agronomía, Alimentos y Nutrición; Quito, Ecuador, 2006
Resumen / Abstract: El presente proyecto analiza la factibilidad para montar un planta procesadora de añmidón de achira en la provincia de Loja. Se enfoca en analizar el mercado, mejorar el procesamiento, las condiciones sanitarias en la extracción del almidón y realizar la evaluación económica bajo dos figuras.
URI : http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/6330
Aparece en las colecciones: Tesis - Ingeniería en Alimentos

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