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Título : Diseño de sistema comunicacional para socialización de las huecas de Quito
Autor : Muñoz, María Cristina, dir.
Sarango Salazar, Jimmy Javier
Palabras clave : Marca (Marketing) -- Quito (Ecuador) -- Tesis y disertaciones académicas
Comunicación organizacional
Fecha de publicación : 2017
Editorial : Quito
Citación : Tesis (Licenciado en Diseño Comunicacional), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Comunicación y Artes Contemporáneas; Quito, Ecuador, 2017
Resumen : El presente proyecto nos muestra a las huecas de la ciudad de Quito como un lugar que preserva elementos de identidad local, nacional, su interacción con los visitantes/clientes, y diversas perspectivas históricas y sociales que distinguen a estos lugares de comida, frente a una oferta cada vez más industrializada en el campo de los alimentos que carece de trayectoria y de influencia en la sociedad. Muestra el valor de las huecas como preservadoras del patrimonio gastronómico y local...
Descripción : This project show us the Huecas of Quito as a keeper place of local identity elements, national identity elements, its interaction with the visitors and consumers, and many points of view about the social and cultural influences that are present in them, differing from the the proposal of industrialized food that which lacks trajectory and influence in society. Huecas are cheap places to eat, with a local menu. It shows the importance of the Huecas as a place that keeps the gastronomic and local heritage...
URI : http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/6647
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